风波中的百果园：去年关店近千家 市场教育反被教育！百果园集团董事长余惠勇因回应“水果太贵”引发争议。他表示，百果园多年来一直在教育消费者成熟，不会迎合消费者。这一言论使百果园被网友戏称为“水果界的钟薛高”。

关于百果园的水果价格，社交媒体上不乏对高价水果的吐槽，如一个苹果23.5元、一个西瓜90元等。但在线上对比发现，百果园与其他品牌水果的价格差距并不大。不过，百果园员工透露，店内有许多稀有和进口水果，这些水果价格较高。此外，果切服务的价格也相对偏高。

百果园开店之初就定位高端，门店主要以加盟形式运营。目前，百果园90%以上的门店为加盟店，加盟费用约为23万元。加盟商的毛利率在30%左右，预计回本周期为两年左右。百果园的服务特色是“三无退货”，即退货时无需小票、无需实物、无需理由。然而，招股书显示，加盟商和区域代理在接收产品时承担风险，通常无法退货。

近年来，百果园经历了高速发展，但也面临诸多挑战。2023年，百果园在港交所上市，成为“中国水果连锁零售第一股”。尽管全年营收微增，但净利润仅为3.62亿元。鲜果行业的特点是链条长、高损耗、高成本，百果园的销售成本中大部分为水果采购成本。为自救，百果园提出“高品质水果专家与领导者”战略，投入大量资金用于门店翻新和明星代言，但效果有限。截至去年底，百果园零售门店减少了约15.9%，净减少966家。

面对生鲜电商、社区团购等新兴模式的竞争，百果园需要适应市场变化，提升自身竞争力。